A pizza continua reinando soberana no cardápio dos brasileiros e movimenta um mercado bilionário. Segundo levantamento recente, o país produz mais de 1 milhão de pizzas por dia, com um faturamento anual que ultrapassa R$ 23 bilhões. O consumo é tão expressivo que São Paulo figura como a segunda cidade no mundo onde mais se come pizza, atrás apenas de Nova York.
O Sudeste concentra a maior fatia do mercado nacional, respondendo por 58% da produção. A pizza, considerada um alimento democrático, é consumida por todas as classes sociais e tem no sábado o dia preferido dos brasileiros para apreciá-la.
Entre os sabores mais pedidos, a mussarela lidera o ranking de preferência, seguida por calabresa, portuguesa, frango com catupiry e marguerita. A popularidade da iguaria, que já se tornou parte da identidade gastronômica do país, reforça sua versatilidade e o apelo junto ao público.
Para especialistas do setor, os números refletem não apenas tradição e sabor, mas também a capacidade do mercado de pizza de se adaptar às mudanças de comportamento do consumidor, com opções que vão das clássicas às gourmet, passando por versões veganas e sem glúten.
Pizza movimenta R$ 23 bilhões e conquista todas as classes sociais no Brasil
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