Viajar para comer bem deixou de ser apenas um complemento das férias e se tornou o principal motivo de muitas viagens. Em 2026, o turismo gastronômico vive um de seus melhores momentos no Brasil, impulsionando cidades que transformaram seus sabores e tradições culinárias em grandes atrativos para visitantes. Dados do setor apontam que a gastronomia está entre os principais fatores considerados pelos turistas na escolha de um destino, fortalecendo restaurantes, mercados, festivais e produtores locais.

Entre os destinos em alta neste ano está Minas Gerais, que vem ganhando reconhecimento internacional por sua rica tradição culinária. A combinação entre queijos artesanais premiados, produção de vinhos, mercados tradicionais e a valorização da cozinha regional colocou o estado na lista de lugares mais recomendados para os amantes da gastronomia em 2026. Belo Horizonte, em especial, se destaca pela diversidade de bares e pela preservação da culinária mineira.

Outro destino em evidência é São Paulo. A capital paulista continua sendo considerada um dos maiores polos gastronômicos da América Latina, reunindo milhares de restaurantes e dezenas de tipos de culinária de diferentes países. A cidade se consolidou como referência para quem busca experiências que vão desde a alta gastronomia até a tradicional comida de rua, atraindo milhões de visitantes todos os anos.

No Sul do país, o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, segue em expansão como um dos principais roteiros de enoturismo do Brasil. A região combina paisagens de parreirais, degustações em vinícolas e restaurantes especializados em harmonização, atraindo turistas durante todas as estações do ano. O destino também se beneficia do crescimento do interesse por experiências que unem gastronomia, cultura e contato com a natureza.

Já o Centro-Oeste vem ganhando espaço com destinos como Bonito, em Mato Grosso do Sul. Conhecida pelas belezas naturais, a cidade também tem chamado a atenção pela gastronomia regional, baseada em peixes do Pantanal, ingredientes do Cerrado e pratos típicos que oferecem uma experiência autêntica aos visitantes.

Especialistas do setor apontam ainda um crescimento do interesse por cidades menores e experiências mais intimistas, como festivais gastronômicos em Santa Catarina, roteiros históricos em Pernambuco e circuitos de culinária tradicional em diversas regiões do país. A tendência é que o turismo gastronômico continue impulsionando a economia brasileira ao longo de 2026, beneficiando hotéis, restaurantes, produtores rurais e pequenos empreendedores ligados à cadeia do turismo.