São Paulo ganhou ainda mais força como destino para quem viaja em busca de experiências gastronômicas. Em 2026, a capital paulista alcançou um feito inédito com TUJU e Evvai conquistando três estrelas no Guia Michelin, a classificação máxima da publicação. O reconhecimento colocou os dois endereços entre os grandes destaques da alta gastronomia internacional e transformou a cidade em uma das principais tendências brasileiras para o chamado turismo gastronômico.

No Jardim Paulistano, o Tuju, comandado pelo chef Ivan Ralston, aposta em uma cozinha autoral marcada pela valorização de ingredientes, sazonalidade e menus elaborados como uma experiência completa. Já o Evvai, do chef Luiz Filipe Souza, em Pinheiros, trabalha uma proposta contemporânea que estabelece diálogos entre referências italianas e produtos, sabores e identidades brasileiras. A conquista das três estrelas pelos dois estabelecimentos foi inédita no país e reforçou a projeção internacional da cena paulistana.

O movimento vai além dos restaurantes premiados. A edição 2026 do Guia Michelin para São Paulo e Rio de Janeiro reúne mais de 140 estabelecimentos, entre restaurantes estrelados, Bib Gourmand e endereços recomendados. Ao mesmo tempo, novos chefs, casas autorais e propostas que valorizam ingredientes nacionais vêm ampliando o interesse pela gastronomia brasileira, fazendo da experiência à mesa um motivo cada vez mais relevante para visitar São Paulo.

Para quem procura um destino gastronômico em alta neste segundo semestre de 2026, portanto, São Paulo surge como uma das escolhas mais fortes do país. Dos menus de alta gastronomia às cozinhas brasileiras contemporâneas, passando por restaurantes japoneses, italianos e casas comandadas por uma nova geração de chefs, a capital vive um momento de projeção internacional que transforma uma viagem à cidade também em um roteiro de sabores.